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En 1996, la Foire du Valais prend de la hauteur et nous emmène « À la rencontre des étoiles ». Un thème qui invite à l’évasion et au rêve. Brillantes, lointaines, mais toujours inspirantes, les étoiles éclairent cette édition, à l'image des étoiles rouges et blanches, du drapeau valaisan que la Foire porte fièrement.

La Voie lactée traverse les allées du CERM (aujourd'hui devenu Martigny Expo), mettant en lumière une belle constellation d’hôtes d’honneur: la province de Namur, la région du Haut-Lac et l’Association valaisanne des boulangers-confiseurs, qui enchantent les papilles des visiteurs.

À l’entrée du CERM, l’Espace Mont-Blanc resplendit, témoignage de la complicité entre Savoyards, Valdotains et Octoduriens, réunis dans une même volonté de collaboration transfrontalière. Une amitié sincère, comme une étoile qui ne cesse de briller au fil des années.

Exposition thématique
Exposition de taxidermie "Les Fables de la Fontaine"

Hôtes d'honneur
Espace du Mont-Blanc
Association valaisanne des artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs

Région d'honneur
Province de Namur (Belgique)

Communes invitées
Les 5 communes du Haut-Lac (VD): Chessel, Noville, Rennaz, Roche et Villeneuve
Pour la toute première fois, des communes suisses hors Valais sont invitées. Une ouverture qui reflète la volonté de la Foire de s’ancrer toujours plus dans la diversité romande, qui partage les mêmes valeurs de terroir, de fête et de convivialité. Cette tradition se perpétue aujourd’hui: depuis quelques années, plusieurs communes romandes sont invitées à faire le déplacement jusqu’à Martigny.

Nombre d'exposants 324

Nombre de visiteurs 128971

Comité
Roger Bonvin
Jean-Claude Constantin
Raphy Darbellay (président)
Jean-René Dubulluit
Olivier Dumas (vice-président)
Kurt Hediger
Bernard Monnet
Claude Pellaud
Freddy Schwery

L'organisation de la Foire du Valais devenant de plus en plus chronophage, une troisième personne, Catherine Castineiras-Pillet est engagée au bureau permanent.