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1996 steigt die Foire du Valais in die Höhe und nimmt uns mit auf eine Reise „Den Sternen entgegen“. Ein Thema, das zum Entfliehen und Träumen einlädt. Leuchtend, weit entfernt, aber immer inspirierend, erleuchten die Sterne diese Ausgabe, genau wie die rot-weissen Sterne der Walliser Flagge, die die Messe stolz trägt.

Die Milchstrasse durchquert die Gänge des CERM und beleuchtet eine schöne Konstellation von Ehrengästen: die Provinz Namur, die Region Haut-Lac und der Walliser Bäcker- und Confiseurverband, die die Geschmacksknospen der Besucher verzaubern.

Am Eingang des CERM erstrahlt der Espace Mont-Blanc, ein Zeugnis der Freundschaft zwischen Savoyarden, Aostatalern und Octodurern, die alle den gleichen Willen zur grenzüberschreitenden Zusammenarbeit haben. Eine aufrichtige Freundschaft, wie ein Stern, der im Laufe der Jahre immer weiter leuchtet.

Thematische Ausstellung 
Taxidermie-Ausstellung „Les Fables de la Fontaine“ (Die Fabeln von La Fontaine)

Ehrengäste
Espace du Mont-Blanc
Walliser Bäcker-Konditor-Confiseur-Handwerkerverband

Ehrengast Region
Provinz Namur (Belgien)

Eingeladene Gemeinden
Die 5 Gemeinden des Haut-Lac (VD): Chessel, Noville, Rennaz, Roche und Villeneuve.
Zum allerersten Mal sind auch Schweizer Gemeinden ausserhalb des Wallis eingeladen. Diese Öffnung spiegelt den Willen der Messe wider, sich immer stärker in der Vielfalt der Romandie zu verankern, die dieselben Werte wie Regionalität, Fest und Geselligkeit teilt. Diese Tradition wird auch heute noch fortgesetzt: Seit einigen Jahren werden mehrere Gemeinden aus der Romandie eingeladen, nach Martigny zu reisen.

Aussteller 324

Besucher 128971

Komitee
Roger Bonvin
Jean-Claude Constantin
Raphy Darbellay (Präsident)
Jean-René Dubulluit
Olivier Dumas (Vizepräsident)
Kurt Hediger
Bernard Monnet
Claude Pellaud
Freddy Schwery

Da die Organisation der Foire du Valais immer zeitaufwändiger wird, wird eine dritte Person, Catherine Castineiras-Pillet, im ständigen Büro eingestellt.