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En 1971, le Comptoir de Martigny - qui deviendra plus tard la Foire du Valais - innove avec la toute première exposition cantonale de cuniculiculture, mettant en lumière l’élevage des lapins et contribuant à la diversité agricole mise à l’honneur lors de la manifestation.

Le Comptoir accueille également cette année Ernest Brugger, conseiller fédéral, à l'occasion de l’inauguration. Il devient ainsi le deuxième conseiller fédéral à se déplacer à Martigny pour la manifestation, après le Valaisan Roger Bonvin, témoignant de l’importance grandissante de ce rendez-vous.

Cette même année, le comité s’enrichit d’une figure qui ne tardera pas à s'imposer: le futur président de la Foire du Valais Raphy Darbellay, dont l’engagement et la passion contribueront grandement à faire de la Foire l'événement qu'il est aujourd'hui.

Hôtes d'honneur
Organisation Mondiale de la Santé
Santé publique Valais
Forêt-Bois-Valais

Région d'honneur
Neuchâtel

Nombre d'exposants 177

Nombre de visiteurs 83538

Comité
Jean Actis (président)
Raphy Darbellay
Bernard Favre (vice-président)
Emile Felley
Jean Guex-Crosier
Jacob Kunz
Eugène Moret
Jean-Claude Peyla
Edmond Sauthier